ভূভারতে কলকাতার বিরিয়ানির স্বাদ ছড়াতে আগামীকাল থেকে দমদমে খুলছে হ্যাংলাথেরিয়াম

নিজস্ব প্রতিনিধি

কলকাতা (১৩ অগস্ট '২৫):- দেশের বুকে 'হায়দ্রাবাদী বিরিয়ানি'-র যথেষ্ট নামডাক থাকলেও, কলকাতার বিরিয়ানির স্বাদ বৈচিত্র সম্বন্ধে কেউই তেমন ওয়াকিবহাল নন। দেশ তথা বিশ্বের বুকে 'কলকাতার বিরিয়ানি' নামডাক ছড়িয়ে দিতে দমদম নাগেরবাজার এলাকার ডায়মণ্ড প্লাজার ঠিক বিপরীত দিকে আগামীকাল থেকে খুলতে চলেছে 'হ্যাংলাথেরিয়াম' (Hanglaatherium)।

'আদিত্য গ্রুপ'-এর সহায়তায় দমদমে খুলতে চলেছে 'হ্যাংলাথেরিয়াম'। আনুষ্ঠানিকভাবে উদ্বোধনের আগের সন্ধ্যায় কলকাতার বিভিন্ন সংবাদমাধ্যমের সাথে মিলিত হয়ে 'হ্যাংলাথেরিয়াম'-এর প্রতিষ্ঠাতা সুনন্দ ব্যানার্জি (Sunanda Banerjee, Proprietor, Hanglaatherium) জানান, "এলাকার মানুষ তথা বৃহত্তর কলকাতার মানুষ যদি একযোগে এই বিরিয়ানির স্বাদে বিভোর হন, তাহলে অদূর ভবিষ্যতে পশ্চিমবঙ্গের বিভিন্ন প্রান্তে এবং দেশের নানান প্রান্তে সংস্থার বিক্রয়কেন্দ্র খোলা যেতে পারে।"

অন্যদিকে সাংবাদিকদের সাথে মতবিনিময় করার সময় 'আদিত্য গ্রুপ'–এর কর্ণধার অনির্বাণ আদিত্য (Anirban Aditya, Owner, Aditya Group) বলেছেন, "আগামী দিনে বৃহত্তর পরিসরে যাতে 'কলকাতার বিরিয়ানি'-র সুনাম তৈরী করা যায়, সেই উদ্দেশ্যেই 'হ্যাংলাথেরিয়াম'-এর দিকে ব্যবসায়িক সহায়তার হাত বাড়িয়ে দিয়েছে 'আদিত্য গ্রুপ'।"