বিশ্ব বাংলা মেলা প্রাঙ্গণে হতে চলেছে ২১ তম আন্তর্জাতিক ফুডটেক কোলকাতা ২০২৪

হীরক মুখোপাধ্যায়

কোলকাতা (২০ নভেম্বর '২৪):- শীতের মরশুমের শুরুতেই আগামী ২৯ নভেম্বর থেকে 'বিশ্ব বাংলা মেলা প্রাঙ্গণ'-এ শুরু হতে চলেছে তিন দিনের '২১ তম আন্তর্জাতিক ফুডটেক কোলকাতা ২০২৪' (21st International Foodtech Kolkata 2024) নামাঙ্কিত পূর্ব ভারতের প্রথম সারির এক খাদ্য ও আতিথেয়তা শিল্প-র এক জমকালো প্রদর্শনী (Eastern Indias Premiere Food & Hospitality Exhibition)।
আজ কোলকাতায় এই সূচনা দিয়ে কোলকাতা ফুডটেক-এর মুখ্য আহ্বায়ক জাকির হোসেন (Jakir Hossain, Chief Convener, Kolkata Foodtech) জানিয়েছেন, "দেশ ও বিদেশের ২ শতাধিক অগ্রণী সংস্থা এই প্রদর্শনীতে অংশগ্রহণ করছে। আগামী ২৯ নভেম্বর থেকে ১ ডিসেম্বর প্রতিদিন সকাল ১০ টা থেকে সন্ধ্যা ৬ টা পর্যন্ত উৎসাহী দর্শকগণ এই প্রদর্শনী ঘুরে দেখতে পারবেন।"

এই প্রদর্শনীতে বিভিন্ন সংস্থা খাদ্য ও পানীয়, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি এবং সরঞ্জাম, খাদ্য মোড়কজাতকরণ, হিমঘর পদ্ধতি, বর্জ্য ব্যবস্থাপনা পদ্ধতি, বেকারি এবং কনফেকশনারি যন্ত্রপাতি, আইসক্রিম তৈরির যন্ত্রপাতি এবং প্লান্ট, ভোজ্য তেল, মশলা, সুগন্ধি, রঙিন অ্যাডিটিভস, শিল্প সম্পর্কিত শীতলীকরণ, শিল্প সম্পর্কিত রন্ধন সরঞ্জাম, কাচ এবং কাচের বস্তু, টেবিলওয়্যার, সুবিধা দাতা ব্যাংক এবং আর্থিক প্রতিষ্ঠান, দূষণ নিয়ন্ত্রণ প্রভৃতি বিষয়ের উপর নানাবিধ যন্ত্র ও প্রকৌশল প্রদর্শন করবে।